Recomandarea lui Mr. Malt: Balblair 2001

Recomandarea lui Mr. Malt: Balblair 2001

Balblair este o distilerie înființată în 1790 și este situată în Highlands lângă orașul Tain, pe malul lacului Dornoch Firth.
În fiecare an Master Distiller, John MacDonald, testează, judecă și decide ce butoaie merg la îmbuteliere și pe fiecare etichetă este trecut anul în care s-a pus la maturat maltul. Motto-ul lor este “natural process and human judgement” și reprezintă esența fabricării whisky-ului în această distilerie.
Balblair 2001 este un single malt de 10 ani (îmbuteliat în 2011) și este maturat în butoaie de ex-bourboun și este ales de John exact atunci când pe lângă notele de vanilie și toffee se disting arome de
fructe proaspete ca portocale, măr și lămâie, dar și tente florale caracteristice Balblair.
La culoare este cel mai deschis (palid) singlemalt pe care l-am băut, ca o țuică ușoară sau un vin alb foarte tânăr, cu o corpolență mică și arce de scurgere rapide (este unchilfiltred și natural colour).
Mirosul este fresh, foarte fructat (mere și pere), pe un fundal de vanilie și miere subtil.
Gustul este unul aspru și zemos de lime și lemon scufundat în miere, urmat de tente de vanilie, măr, pară, precum și condiment amarui.
Finishul este de pere uscate și dulce fin de miere.
Acest single malt de la Balblair este un exemplu excelent pentru un whisky light și fresh. Este delicat și subtil pentru unul de 10 ani la care se simte calitatea maturării, excelent aperitiv.
Prețul variază între 200-230 lei și este un preț bun pentru un whisky de 46% ABV, unchilfiltred și natural colour.
Până data viitoare,
Sláinte de la Mr Malt !

10301283_727374734002531_5801519253644155106_n

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *